Natrijum dihloroisocyanurate(SDIC) vrlo je efikasan dezinfekcijski dissinfekcijski klor, koji se često koristi u tretmanu vode za bazen, popijanje vode za piće i industrijsku sterilizaciju. Ima visoko efikasnu sposobnost sterilizacije. Uz dubinsko istraživanje SDIća, sada se široko koristi u očuvanju voća. Njegov glavni princip rada je ubiti mikroorganizme na površini voća i u okolini oslobađajući hlor, čime se inhibiraju propadanje i proširujući rok trajanja.
Mehanizam djelovanja SDIća u očuvanju voća
Ključ za očuvanje voća je kontrolirati rast mikroorganizama, smanjiti infekciju patogena i spriječiti korupciju uzrokovanu oksidacijskim reakcijama. Natrijum dihloroosocyanuortira ima odlične efekte u tim aspektima:
Sterilizacija i dezinfekcija:Klor koji je objavio SDIć je visoko oksidirajući. Može se osloboditi hipohloražnu kiselinu u kratkom vremenu. Može brzo uništiti strukturu ćelijske membrane mikroorganizama i učinkovito ubiti bakterije, kalupe, kvasce i druge mikroorganizme, čime se time inhibiraju propadanje voća.
Inhibicija disanja:Klor može inhibirati disanje plodova, smanjiti njihovu potražnju za kisikom, na taj način smanjenje proizvodnje metaboliti i odgađanju starenja.
Inhibicija proizvodnje etilena:Etilen je biljni hormon koji može promovirati zrenje i starenje voća. SDIC može inhibirati proizvodnju etilena, odgađajući zrenje voća.
Specifična primjena SDIća u očuvanju voća
Voće i dezinfekcija:Nakon odabira ploda, SDIC rješenje koristi se za čišćenje i dezinfekciju za uklanjanje ostataka patogena i pesticida na pločici i proširiti rok trajanja.
Dezinfekcija skladištenja:Prskanje SDIC-a u skladištu u okruženju može učinkovito ubiti mikroorganizme u zraku i smanjiti brzinu raspada.
Dezinfekcija ambulažnog materijala:Dezinfekciju ambalažnih materijala sa SDIC rješenjem može spriječiti sekundarna kontaminacija mikroorganizama.
Primjena slučajeva natrijum dihloroizocijanurat u različitim plodovima
Citrus plodovi:Citrus voće izuzetno su osjetljivi na gljivičnu infekciju nakon odabira, posebno penicillium i zelenog kalupa, što može uzrokovati da plod brzo trune. Eksperimenti pokazuju da je stopa gljivične infekcije citrusnog voća tretiranog natrijum dihloroizocijanuratom značajno smanjena, a rok trajanja produženo je za 30% -50%. Ova tehnologija primijenjena je u mnogim citrusnim zemljama, poput Kine, Brazila i Sjedinjenih Država.
Jabuke i kruške:Jabuke i kruške su voće sa visokim stopama disanja, koje su sklone proizvodnju etilena i uzrokovati fiziološko starenje nakon odabira. Prskanje ili namakanje natrijum dihloroizocijanuranim rješenjem može inhibirati proizvodnju etilena i smanjenje oksidacionih reakcija, čime se učinkovito odgađaju proces starenja voća. Mnoge studije su pokazale da nakon tretmana natrijum dihloroizocijanuratom, period skladištenja jabuka i kruška može se produžiti za 2-3 puta, a njihov ukus i okus u osnovi su ne utiče.
Voće bobica:Vodoruči poput jagoda, borovnice i maline teško je sačuvati zbog svojih tankih pilinga i jednostavne štete. Natrijum dihloroosocyanurate mogu pomoći tim plodovima smanjenju brzine infekcije patogenima tokom skladištenja i transporta, te smanjenje brzine korupcije tako što inhibiraju enzimske reakcije. Pogotovo u prevozu na daljinu, upotreba natrijum-dihlorosocianurata može značajno smanjiti gubitak bobica i poboljšati efikasnost opskrbe tržišta.
Predostrožnosti za natrijum dihloroizocijanurat u očuvanju voća
Kontrola koncentracije:Koncentracija SDIća treba strogo kontrolirati. Previsoko koncentracija će oštetiti plod.
Vrijeme obrade:Predugo vremena za obradu takođe će imati štetne efekte na voće.
Uslovi ventilacije:Kada koristite SDIC, obratite pažnju na ventilaciju kako biste izbjegli prekomjernu koncentraciju klora.
Problem sa ostacima:Obratite pažnju na problem ostataka nakon korištenja SDIća kako bi se izbjeglo štetu ljudskom zdravlju.
Prednosti SDIća u očuvanju voća
Sterilizacija visoke efikasnosti:SDIC ima baktericidni efekt širokog spektra i može učinkovito ubiti razne mikroorganizme.
Vrijeme dugog djelovanja:SDIC može polako otpustiti hlor u vodi i imati trajan baktericidni efekat.
Snažna fleksibilnost aplikacije:Natrijum dihloroosocyanurat može se koristiti pod raznim uvjetima skladištenja i transporta. Bilo da se radi o hlađenju ili na sobnoj temperaturi, može reproducirati odličan efekat očuvanja. Istovremeno se može koristiti u kombinaciji s drugim tehnologijama očuvanja, poput modificirane atmosferne očuvanje i prevoz hladnog lanca, kako bi se dodatno poboljšalo kvalitetu očuvanja voća.
Kontrola sigurnosti i ostataka:U usporedbi s drugim tradicionalnim hemijskim konzervansima, upotreba natrijuma dihloroizocianurat je sigurnija i pouzdanija. Pod odgovarajućim koncentracijama i uvjetima njeni aktivni sastojci mogu brzo razgraditi na bezopasne vodonepropusne i dušikove spojeve.
Natrijum dihloroosocyanuortira ima značajne prednosti u očuvanju voća, ali njegova upotreba također zahtijeva pažnju na neka pitanja. U praktičnim primjenama, odgovarajuća metoda koncentracije i liječenja SDIC-a treba odabrati prema različitim voćnim sortima, uvjetima skladištenja i drugim faktorima za postizanje najbolje efekta očuvanja.
Treba napomenuti da je SDIC hemikalija. Tijekom upotrebe morate obratiti pažnju na sigurnost i slijediti upute. Ako želite znati više o primjeni natrijum dihloroizocijanurat u očuvanju voća, možete se odnositi na relevantne akademske radove ili se obratite profesionalcima.
Pošta: Sep-19-2024